Meram’da ortak mutfak ortak lezzet
Konya’nın merkez Meram İlçe Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, belediyeye ait 12 ayrı tesisin ürünlerinin tedarikini “Ortak mutfak, ortak lezzet” sloganıyla yapan Gıda Lojistik Merkezi’ni ziyaret etti.
Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, lezzet, kalite, hijyen ve uygun fiyat politikasıyla göz dolduran Meram Belediyesi Gıda Lojistik Merkezini ziyaret etti. Belediye iştiraki olan PELİTAŞ A.Ş. bünyesinde ve “Ortak mutfak, ortak lezzet” sloganıyla ilçe genelinde bulunan 12 ayrı tesisin ürünlerinin tedarikinin gerçekleştirildiği merkezi denetleyen ve işleyiş hakkında bilgi alan Başkan Mustafa Kavuş, merkezin Konya’da kurulan ilk işletme onay belgeli resmi lojistik merkezi olduğuna vurgu yaptı.
“Gıda Lojistik Merkezimiz, ortak imalat, ortak mutfak, ortak depo görevi yürütüyor”
Meram Belediyesinin hizmet sektöründe faaliyet gösteren 12 ayrı işletme 9 marka ile birlikte yürüttüğü çalışmalarda lojistik merkezinin ortak imalat, ortak mutfak ve ortak depo görevini yerine getirdiğini belirten Başkan Kavuş, 4 yıl önce temellerinin atıldığı işletmelerin başarısının arkasında bu merkezin çalışmalarının da olduğunun altını çizdi. Sayısı her geçen gün artan tesisleri kurmadaki amaçlarının, kaliteli ve nitelikli hizmetle birlikte sağlıklı ürünleri en iyi maliyetle vatandaşlara sunmak olduğunu ifade eden Başkan Kavuş, “Hizmet sektöründe faaliyet gösteren bu tesislerimizi korumak ve misafirlerimize şehrin en iyi mekanlarında en iyi hizmeti sunmanın derdindeyiz. Bu amaçla kurduğumuz gıda lojistik merkezinde ortak üretim merkezinden çıkan ürünler tesislerimize dağılıyor böylelikle aynı lezzeti, kaliteyi ve hijyeni tüm tesislerimizde standart hale getirmiş oluyoruz” dedi.
“İşletme Onay Belgesi bulunan merkezde üretimlerin her aşaması kontrol altında”
Başkan Kavuş, yaptığı açıklamada lojistik merkezi hakkında da şu bilgileri verdi; “Belediyemiz iştiraki olan PELİTAŞ bünyesinde hizmet veren kafe ve restoranlarımızda satışa sunulan ürünlerimizin tamamı bu merkezden çıkıyor. Burası, gıda güvenliği adına işletme onay belgesi almış bir tesis. Üretimi yapılan her ürünün seri numaralarından başlanıp sona kadar seyir defteri tutuluyor. Demosu yapılmış, lezzet testinden geçmiş ürünlerimiz tesislerimize sevk ediliyor. Merkezde 16 arkadaşımız hizmet veriyor. Hepsi birbirinden uzman ve değerli ustalarla çalışıyoruz. Et reyonumuz farklı, pasta ve sıcak yemeklerin reyonu ayrı. Bizim yaptığımız denetimlerin yanı sıra Tarım İl Müdürlüğümüz ile birlikte çalışıyor, onların denetiminden de geçiyoruz.”
“İlkemiz; ya en iyisini yapacağız, ya hiç yapmayacağız”
12 ayrı tesisin ve 9 markanın büyümesinde lojistik merkezinin önemine de değinen Başkan Mustafa Kavuş, yakaladıkları başarıyı tesisleşmeye, profesyonelleşmeye, kurumsallaşmaya ve ekip arkadaşlarının özverili çalışmasına borçlu olduklarını söyledi. Markalaşmanın zorlu ve uzun bir süreç olduğunun altını çizen Başkan Kavuş, iştirakleri olan PELİTAŞ tesislerinin bunu dört yıl gibi kısa bir zamanda gerçekleştirdiğini belirtti. Her bir markayı büyütmek ve ileriye götürmek için kendileriyle yarıştıklarını söyleyen Başkan Kavuş, “Benim temel ilkem daima şu oldu; Tercihen yaptığımız işlerde “Bir işin ya en iyisini yapacağız, ya da hiç yapmayacağız. Hep bu inançla yürüdüm. Sağ olsun ekip arkadaşlarımız da bu prensibi benimseyerek çalışıyorlar. Buradaki lojistik merkezi de bu ilkeyle hareket ediyor. Ve buradaki arkadaşlarımız vatandaşlarımıza ürünlerin en iyisini, en güzelini, en sağlıklısını en uygun fiyatla buluşturmak için gayret gösteriyor” şeklinde konuştu.
